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お醤油をしぼりました♥️

今日は待ちに待った、お醤油しぼりの日です❗️



おしょうゆの絞り師の先生2人に

レクチャーしていただきました。


自然保育のっぱらさんと共に

昨年春に仕込んだおしょうゆ


毎月天地返しを思いをこめて、やってきました☺️


硬水と軟水で味が変わる❗️そんな噂を聞き付けて実験😆

2種類の湧き水を使用し2種類のおしょうゆを育てました。


そして、にじいろの少年たちで

おしょうゆを絞るために同じ2種の湧き水、計120リットルの集めてきました💪




みんな小さい頃から馴染んでる火起こしはお手のもの😎


東京から通ってくれてるAくんも

初めてのおしょうゆ作業に挑戦❗️

慣れない作業にも積極的に参加してくれました。


長野に来るたびに、イキイキと大きな笑っている姿に、自分も楽しくなりうれしかったなぁ☺️


出来立てのおしょうゆは

2種それぞれ、味が異なりどっちもとっもおいしいかったです😋


自然を感じながら、自分を解放し、仲間達と作れる喜び、それを頂ける喜び。

小さいころから、こんな体験ができるなんて、いいなぁ❗️


絞り師の先生方

ありがとうございました☺️

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